Форум » Латвия вчера и сегодня » общепит в Риге » Ответить

общепит в Риге

Zilite: в Риге всегда было много хороших кафе, ресторанов, баров. но что то последнее время их количество стало уменьшаться. или официант говорит: Вам придется долго ждать заказ, повар только один. что происходит? закрываются из за нерентабельности или не хватает персонала?

Ответов - 30, стр: 1 2 3 All

KATEHbKA: Персонала-то навалом! Вон, сколько потенциальных поваров, барменов и официантов без работы сидят. Думаю, дело в том, что теперь народ просто не ходит в подобные заведения часто. Слишком уж это дорогое удовольствие. Особенно при нынешней ситуации. Многим просто так есть нечего("По данным организации, сейчас в мире насчитывается 1,02 млрд. человек, которые страдают от голода". источник) Вот и замкнутый круг. Нет клиентов -> Нет прибыли -> Персоналу нечем платить з/п -> Нет денег у людей -> Люди перестали ходить в места отдыха.

Zilite: понятно... а Вы не могли бы рассказать: 1. где можно бюджетно перекусить в Юрмале и Риге 2. какие кафе и рестораны стоит посетить , если цена не имеет значения

petro: Переизбыток этих заведений получился, только и всего, а клиентов, как справедливо заметила Катенька, значительно поубавилось. Я сам недавно изучал поварское дело (хотел работать поваром) поэтому знаю - норма прибыли в большинстве рижских и юрмальских заведений закладывается от 200 и до более 1000 процентов. Вы представляете, какой это прибыльный бизнес был, когда стакан чая или кружка кофе себястоимостью 5 сантимов продавался за 50 сантимов, а кое где и за лат? И точно так же всё остальное, от пирожков до суши. Поэтому и заведения такие в Риге например через каждые 100 метров. А зачем мне покупать чай за 50 сантимов, когда я могу заварить его за 5 сантимов на работе? А отдых в ресторане - о вкусах конечно не спорят, но лично для меня еда - это загрузка калориями, а не отдых. Мой прогноз: кафешки вдали от центра Риги вымрут, а в центре - там для туристов и для богачей местных останутся конечно и цены там не уменьшатся.


Zilite: а в центре - там для туристов и для богатых местных расп...яев :))) так я и пишу от имени туристов. которые не могут дома чай заварить и питаются в кафе и ресторанах. что нам посоветуете?

KATEHbKA: Zilite пишет: 1. где можно бюджетно перекусить в Юрмале и Риге 2. какие кафе и рестораны стоит посетить , если цена не имеет значения Мы с подругами, когда собираемся, идём в "Cili Pica". Там цены более-менее божеские. Ещё в Старушке есть пельменные. Мне кажется, там тоже недорого. Пельмешками очень хорошо наедаешься. Наверное, поэтому там, как я помню, всегда много народу. А если цена не имеет значения, то все двери ресторанов, кафе и бистро для вас открыты.

Zilite: Спасибо! все таки , каждый день ходить в ресторан дорого. даже в отпуске. так, иногда.

vestana: А еще есть целая сеть Лидо! Я правда, сама была только в одном - Лидо на Краста, но мне очень там понравилось! В "Чили Пицца"(в т/ц Альфа) не повезло с обслуживанием, а так там тоже вполне хорошо.

petro: А поподробнее можно? Что значит "не повезло с обслуживанием"?

Semion: ЛИДО

камрад: лидо далеко не самый дешёвый общепит, есть такие кафешки которые на новый лад перестроились и комплексный обед можно скушать за 2лс , в лидо вот за 2 лс только корочку хлеба понюхаешь

Zilite: да, я обратила внимание, что в Риге появились "бизнес ланчи" (комплексные обеды). недорого и прилично.

камрад: тут ещё упоминалась сеть "пельменная", так вот она сейчас далеко не дешёвая. Престал туда ходить, цена поднялась несоразмерно качеству еды.

Zilite: ну, так расскажите, где можно вкусно и недорого поесть?

камрад: конечно же дома

Zilite: в гости приглашаете?

Semion: Жалко закрылись пирожковые в Риге...

камрад: а почему бы и нет ? гости наши, продукты ваши

Zilite: договорились. Вы нам горох, а мы вам Столичной бутылек

KATEHbKA: Zilite пишет: ну, так расскажите, где можно вкусно и недорого поесть? Недорого - в столовых Красного креста. Надо только узнать расписание, где и в какое время они кормят. А если серьёзно, то на территории центрального рынка есть кафе. Там, как мне кажется, недорого. Но этот вариант, если только вы по случаю на рынке.

pirren: Это жеесть, за последние два месяца на одной только кр.барона три кафешки сменилось или закрылось.

Zilite: плохо. местным жителям это и неважно. а туристы всегда любили рижские кафешки и ресторанчики

камрад: KATEHbKA пишет: Недорого - в столовых Красного креста ага ещё кришнаиты кормят на барона там другой раз такие очереди на улицах как я понимаю БЕСПЛАТНО

Пукин: Кольцо 22 троллейбуса в Плавниках можно дёшево пожрать ..Столовка для кондукторов

Zilite: так Вы кондуктором работаете?

Imperijas Zaldats: Да, водительские столовые всегда отличались дешевым и качествнным хавчиком, а главное - большими порциями. Помню, в начале 90-х была столовка для водителей автобусов дальних рейсов на Автобусном Вокзале возле Центрального рынка. Там надо было пройти по служебной лестнице на второй этаж, но крысиную тропу эту мало кто знал, хотя менты и студенты там регулярно подъедались. А тогда еще только входил в моду бодибилдинг, поэтому жрать хотелось постоянно.

Semion: А при СССР в булочных хорошо поесть было.......но вот пива попить негде....

Imperijas Zaldats: Помню, когда жил на Маскачке в Риге (это самое начало независимости) там была пивная недалеко от угла с Лачплеша ( то есть, собственно недалеко от пересечения с Московским (островным) мостом. Зашел я как-то в эту пивную мимоходом, просто из любопытства. Там такие столы были длинные, за ними стоять надо было. Вот, значит вонь, дым корамыслом, и смотрю - посетители, не отходя от стойки, расстегивают штаны и мочатся прямо под стойку. И что самое интересное, это видимо там в порядке вещей было, потому что никто на них не обращал внимания да и вонь там стояла характерная. Я потом после как оттуда вышел, от меня еще долго разило этой вонью, а ведь я там меньше минуты пробыл.

Semion: ПИВО надо пить бочковое нефильтрованное . в ЛИДО самое вкусное. у нас стоит поллитра 6 доллров плюс чаевые. немецкое пью

Imperijas Zaldats: Я, если честно, не знаю где такое (бочковое нефильтрованное) в Риге есть. В Лидо? Что-то я не слышал, чтобы туда ездили пить пиво. Я сейчас беру обычно, если хочется пива - "TERVETES originalajs". 0,5 литра бутылка стоит 2 доллара. Вроде, ничего. Хотя бы не порошковое, как говорят есть у Алдериса. Я тут с одним бывшим работником Алдариса болтал, он рассказывал что Алдарис порошок где то закупает ( где именно я уже сейчас не помню, кажись в Чехии) Разводят водой, газируют - и вот пиво готово. А настоящее пиво по его словам, якобы 30 дней должно бродить.

Semion: В подвале ЛИДО на Краста пиво. Там самое вкусное. Но это было пару лет назад. В бутылках бурда обычно. У нас еще есть интересное в банках - Мерфис из Ирландии черное за 4доллара поллитра.



полная версия страницы