Форум » Латвия вчера и сегодня » общепит в Риге » Ответить
общепит в Риге
Zilite: в Риге всегда было много хороших кафе, ресторанов, баров. но что то последнее время их количество стало уменьшаться. или официант говорит: Вам придется долго ждать заказ, повар только один. что происходит? закрываются из за нерентабельности или не хватает персонала?
Ответов - 30, стр:
1 2 3 All
KATEHbKA: Персонала-то навалом! Вон, сколько потенциальных поваров, барменов и официантов без работы сидят. Думаю, дело в том, что теперь народ просто не ходит в подобные заведения часто. Слишком уж это дорогое удовольствие. Особенно при нынешней ситуации. Многим просто так есть нечего("По данным организации, сейчас в мире насчитывается 1,02 млрд. человек, которые страдают от голода". источник) Вот и замкнутый круг. Нет клиентов -> Нет прибыли -> Персоналу нечем платить з/п -> Нет денег у людей -> Люди перестали ходить в места отдыха.
Zilite: понятно... а Вы не могли бы рассказать: 1. где можно бюджетно перекусить в Юрмале и Риге 2. какие кафе и рестораны стоит посетить , если цена не имеет значения
petro: Переизбыток этих заведений получился, только и всего, а клиентов, как справедливо заметила Катенька, значительно поубавилось. Я сам недавно изучал поварское дело (хотел работать поваром) поэтому знаю - норма прибыли в большинстве рижских и юрмальских заведений закладывается от 200 и до более 1000 процентов. Вы представляете, какой это прибыльный бизнес был, когда стакан чая или кружка кофе себястоимостью 5 сантимов продавался за 50 сантимов, а кое где и за лат? И точно так же всё остальное, от пирожков до суши. Поэтому и заведения такие в Риге например через каждые 100 метров. А зачем мне покупать чай за 50 сантимов, когда я могу заварить его за 5 сантимов на работе? А отдых в ресторане - о вкусах конечно не спорят, но лично для меня еда - это загрузка калориями, а не отдых. Мой прогноз: кафешки вдали от центра Риги вымрут, а в центре - там для туристов и для богачей местных останутся конечно и цены там не уменьшатся.
Zilite: а в центре - там для туристов и для богатых местных расп...яев :))) так я и пишу от имени туристов. которые не могут дома чай заварить и питаются в кафе и ресторанах. что нам посоветуете?
KATEHbKA: Zilite пишет: 1. где можно бюджетно перекусить в Юрмале и Риге 2. какие кафе и рестораны стоит посетить , если цена не имеет значения Мы с подругами, когда собираемся, идём в "Cili Pica". Там цены более-менее божеские. Ещё в Старушке есть пельменные. Мне кажется, там тоже недорого. Пельмешками очень хорошо наедаешься. Наверное, поэтому там, как я помню, всегда много народу. А если цена не имеет значения, то все двери ресторанов, кафе и бистро для вас открыты.
Zilite: Спасибо! все таки , каждый день ходить в ресторан дорого. даже в отпуске. так, иногда.
vestana: А еще есть целая сеть Лидо! Я правда, сама была только в одном - Лидо на Краста, но мне очень там понравилось! В "Чили Пицца"(в т/ц Альфа) не повезло с обслуживанием, а так там тоже вполне хорошо.
petro: А поподробнее можно? Что значит "не повезло с обслуживанием"?
Semion: ЛИДО
камрад: лидо далеко не самый дешёвый общепит, есть такие кафешки которые на новый лад перестроились и комплексный обед можно скушать за 2лс , в лидо вот за 2 лс только корочку хлеба понюхаешь
полная версия страницы